Menü 1
Champignonrahmsuppe
_****
Herzhafte Bratenvariation
von Rind, Kasseler und Pute
serviert mit Beelitzer Marktgemüse,
Petersilienkartoffeln, Kartoffelkroketten und Kartoffelklöße
_****
frischer Obstsalat
mit Vanillesahnehaube

Menü 2
Rangsdorfer Festtagssuppe
mit Einlage
_****
gebratenes Schweinefilet im Röstimantel
auf Kräuterwaldpilzen
und Bohnenbündchen im Speckmantel
_****
Eisbecher
mit heißen Himbeeren
 

Menü 3
Broccolischaumsüppchen
mit gerösteten Sonnenblumenkernen
_****
gebratenes Zanderfilet
mit sautierten Tiefseegarnelen
Blattspinat und Mandelbällchen
_****
Crepes
mit heißen Waldbeeren
 
 

Menü 4
Karottenschaumsuppe mit
rosa Pfefferperlen
_****
gebratenes Lachsfilet an Limettenschaum
serviert mit zarten Kaiserschoten
und Wildreistimbale
_****
Moussevariation
mit frischem Fruchtbouquet
 
 
 
 

Menü 5
Waldpilzrahmsuppe
mit gerösteten Croutons
_****
Hirschbraten mit Preiselbeersoße
Mandelbroccoli und hausgemachten Semmelklößen
_****
Schokoladenlasagne
auf Erdbeerragout
 
 
 
 
 

Menü 6
Französische Zwiebelsuppe
mit Käsecroutons
_****
gegarte Rinderlende im Rotweinsud
mit Rahmchampignons, Broccoliröschen, Pfälzer Karotten,
Mandelkroketten und Pariser Kräuterkartoffeln
_****
Berliner Mohnpielen
verführerische Kombination 
von Mohn
und Amaretto mit Schlagsahne